Sobre el cuidado del suelo

En finca Morán creemos en dejar mejores hijos para el planeta y es por eso que dos de nuestros valores de familia es “hacer todo bien en el primer intento” y “enseñar con el ejemplo”; con ese convencimiento realizamos todos y cada uno de nuestros procesos no importa si es en lo técnico, lo social o el cuidado del ambiente.
Visualizamos la producción y procesamiento del café como un arte en el cual las plantas como organismos vivos son la materia prima o el diamante en bruto que tiene un potencial el cual deseamos sacar a relucir a través de los cuidados y el esmero en cada una de las etapas del proceso desde la siembra de la semilla, e incluso antes, hasta la entrega final del producto.

CUIDADO DEL SUELO
Sabemos que la naturaleza tarda miles de años en elaborar un suelo perfecto para el cultivo y es por eso que no ahorramos esfuerzos para mantener e incluso mejorar sus características físicas y sus propiedades químicas protegiéndolo contra la erosión y haciendo un uso racional de los fertilizantes, en los últimos 7 años hemos logrado reducir a casi cero el uso de herbicidas y para este año 2017 una de nuestras metas es reducirlo completamente.
Nuestro esquema productivo está enfocado en el concepto de cero emisiones en el cual el desecho de un proceso es el insumo de otro con lo cual optimizamos el uso de recursos y eliminamos la generación de contaminantes al ambiente. Un ejemplo de esto es el compostaje de residuos de cosecha donde convertimos en abono orgánico la pulpa (cascara) del café y las aguas mieles a través de un proceso de aireación e incorporación de minerales como Calcio, Azufre y Magnesio y de adición de microorganismos benéficos que restauran la vida original del suelo. También sometemos al mismo proceso materiales de desecho comunitario como estiercoles de ganado y otros animales y residuos domésticos garantizando que dichas materias no vayan a contaminar fuentes de agua a la vez que se reduce la emisión de gases de efecto invernadero como el metano.
Sabemos que si el suelo es saludable el se encargará de alimentar y cuidar adecuadamente a la planta.